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Loreto 13-15 local b - 08029 Barcelona
 
Papilas y moléculas
Chartier, François
Papilas y moléculas
ean9788408175964
temáticaALIMENTACIÓN, MEDICINA, NUTRICIÓN
año Publicación2017
idiomaESPAÑOL
editorialPLANETA EDITORIAL
formatoCARTONÉ


29,95 €


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 En stock el día 21/10/2019
 
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alimentación
medicina
nutrición
Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aroma´ticos perfectos.
Franc¸ois Chartier presenta la nueva ciencia aroma´tica para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armoni´a entre ambos, a trave´s del ana´lisis profundo de las mole´culas de los alimentos, las grandes responsables de la relacio´n entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las libreri´as espan~olas.