ean 9788420010779 temática NUTRICIÓN año Publicación 2006 idioma ESPAÑOL editorial ACRIBIA, SA EDITORIAL páginas 476 medidas 17 × 24 48,00 €    PEDIR   NOVEDAD

Últimas novedades
nutrición

indíce

Métodos quimiométricos para la investigación de los fraudes alimentarios - Métodos de análisis para la investigación de los fraudes alimentarios - Productos del mar - Leche y productos lácteos - Productos cerealeros - Autenticidad de grasas y aceites - Control y autentificación de los productos a base de frutas y de verduras y de las bebidas alcohólicas - Aromas y autenticidad - Residuos y contaminantes en los productos cárnicos: bases reglamentarias y métodos de control - Detección de los alimentos ionizados - Detección de organismos genéticamente modificados (OGM).