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C/ Andalusia, 3 Local 5 - 08014 Barcelona
 
Pan artesano
Reinhart, Peter
Pan artesano
ean9788448020972
temáticaCOCINA
edición
año Publicación2015
idiomaESPAÑOL
editorialCÚPULA
páginas224
formatoRÚSTICA


19,95 €


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cocina
Con Pan artesano podrás elaborar tu propio pan casero de forma rápida y fácil, y descubrir todo tipo de variedades y recetas del mundo. En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el pan de molde, hasta especialidades como pretzels, crackers, cruasanes y bagels, el maestro panadero detalla cada paso de las recetas, desde la preparación de la masa hasta el momento de sacar el pan del horno, para que preparar rápidamente pan casero esté al alcance de todo el mundo. La mayoría de recetas sólo requieren mezclar y dejar fermentar durante la noche, ¡y con un resultado muy superior al de cualquier panadería! Ocultar resumen completo.
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