|
|
Les espècies: 80 receptes d’aquí i de tot arreu
Duran, Nuria
|
Últimas novedades
alimentación
|
|
| Si una biòloga, una geòloga i una arquitecta que tenen en comú una sòlida base de coneixements culinaris i unes ganes boges d’experimentar-los a la cuina es posen d’acord per escriure un llibre, el resultat pot ser insòlit. Les espècies, que són poc utilitzades en la nostra cuina tradicional, tenen, en canvi, un gran protagonisme en molts llocs del món on les fan servir de forma habitual des de fa milers d’anys. De fet, potser estem perdent la possibilitat d’experimentar uns plaers gustatius que persones d’altres cultures gaudeixen cada dia. Si la cuina és un laboratori d’olors i sabors i tant els experts com els profans esteu disposats a entrar-hi, podreu, amb l’ajut d’aquest llibre, gaudir de 80 receptes experimentades, diverses, la majoria originals i fàcils de fer, en què es fan servir 19 espècies diferents i, de ben segur, seran font d’inspiració per a noves descobertes |
|
|