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La amenaza de la alimentación
Villegas Becerril, Almudena
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En un mundo en el que el acto aparentemente simple de comer se ha convertido en un laberinto de decisiones y elecciones complejas ¿Cómo podemos recuperar unas pautas alimentarias
saludables e inteligentes? La autora nos guía en un sagaz análisis sobre las causas que nos han conducido a este punto crucial en nuestra relación con la comida.
Desde tiempos inmemoriales, el ser humano ha sabido encontrar en la naturaleza los alimentos necesarios para mantenerse vivo y saludable. Hoy, sin embargo, nos enfrentamos a una realidad en la que la comida procesada y los productos industriales han distorsionado este equilibrio ancestral. ¿Seremos capaces de discernir entre lo que es verdaderamente nutritivo y lo que es sólo un espejismo perjudicial? |
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