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C/ Andalusia, 3 Local 5 - 08014 Barcelona
 
Guía definitiva para interpretar etiquetas alimentarias
Samper Márquez, Juan José
Guía definitiva para interpretar etiquetas alimentarias
ean9788417057022
temáticaALIMENTACIÓN
año Publicación2017
idiomaESPAÑOL
editorialARCOPRESS
formatoRÚSTICA


17,95 €


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 En stock el día 19/8/2022
 
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alimentación
Descubre todo sobre las etiquetas de los alimentos, los elementos que deben aparecer y cómo se expresa la información nutricional más importante. Conoce todos los aditivos que llevan, qué son, cuáles son sus ventajas e inconvenientes, cómo se clasifican, cómo se denominan, cómo se verifica su seguridad y cuáles resultan menos recomendables. Los colorantes, los conservantes, los antioxidantes, los edulcorantes y los potenciadores del sabor ya no te resultarán desconocidos. Profundiza en cualquier aditivo, descubriendo sus distintas denominaciones, su origen y características, los productos típicos en los que se utiliza y los posibles efectos adversos.
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