CLIENTES - ACCESO PRIVADO    Suscribirse a nuestras novedades (RSS)        
 
BÚSQUEDA:        Buscar
Libros nacionales y extranjeros para bibliotecas,
 
 
Búsqueda avanzada
Libros nacionales y extranjeros para bibliotecas, escuelas, universidades, librerías
     
         
  Arte
Astronomía
Botánica
Ciencia y conocimiento
Ciencias aplicadas / tecnología
Ciencias biológicas
Ciencias sociales
Economía
Filosofía
Física
Generalidades
Geografía
Geología
Historia
Infantil / juvenil
Informática
Ingeniería
Lingüística / filología
Literatura
Matemáticas
Material complementario
Medicina
Ocio
Paleontología / fósiles
Química
Religión y teología
Zoología
   
   
 
   
Los Andes Libros s.l. + 34 935 00 39 13
C/ Andalusia, 3 Local 5 - 08014 Barcelona
 
La cuina catalana. 800 receptes d#avui i sempre
Lladonosa i Giró, Josep
La cuina catalana. 800 receptes d#avui i sempre
ean9788418033568
temáticaCOCINA
año Publicación2022
idiomaCATALÁN
editorialROSA DELS VENTS
páginas560
formatoRÚSTICA


24,90 €


   PEDIR
 
 En stock el día 9/2/2023
 
Últimas novedades
cocina
Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana

Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l#arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera.

Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l’acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de "construcció" del plat