|
|
Corpus de la Cuina Catalana: El receptari més complet del nostre patrimoni culinari
Mestres, Xavier
|
Últimas novedades
cocina
|
|
| El Corpus de la cuina catalana és el receptari més complet, útil i práctic de la gastronomia catalana: gairebé 1200 receptes numerades i ordenades alfabéticament que inclouen plats de marcada identitat com l escudella barrejada, mar i muntanya, els romescos o les famoses mandonguilles amb sípia i pésols, entre molts altres. Aquesta edició, actualitzada i ampliada amb més receptes i menús, inclou novetats com la valoració nutricional dels plats més característics de la cuina catalana, la descripció de les fruites i hortalisses amb valor patrimonial o les varietats autòctones d arrossos, farines, peixos i crustacis. Un gran clássic, distingit amb el Premi Internacional Gourmand World Cookbook al millor llibre de cuina mediterránia del món, que no pot faltar a cap cuina! |
|
|