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C/ Andalusia, 3 Local 5 - 08014 Barcelona
 
Recetas ketomediterráneas
Ribas Torres, Marina
Recetas ketomediterráneas
ean9788419250117
temáticaCOCINA
año Publicación2022
idiomaESPAÑOL
editorialLAROUSSE EDITORIAL, S.A.
páginas224
formatoRÚSTICA


19,95 €


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 En stock el día 6/2/2023
 
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cocina
a dietista Marina Ribas nos ofrece este libro de recetas pensadas para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Para ello utiliza ingredientes tradicionales de la dieta mediterránea, principalmente verduras y hortalizas, aceite de oliva, lácteos de cabra y oveja, frutos secos, pescado, huevos y carne de ave.

Su propuesta se basa en alimentos reales, que se pueden encontrar fácilmente en nuestro entorno directo y que no generan un impacto ambiental negativo. Tras una breve introducción acerca de los principios básicos de la dieta cetogénica (distribución de macronutrientes, alimentos recomendados y no recomendados...) y sus beneficios, se detallan los principios de la dieta ketomediterránea, en la que se recalca la importancia de una dieta rica en alimentos de origen vegetal, basada en la estacionalidad, en los principios de sostenibilidad y en alimentos km 0. Se incluyen más de 80 recetas, entre panes y masas; sopas, cremas y dips; salsas y aderezos; verduras; huevos; pescados y mariscos; carnes; y postres