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Platos escogidos de la cocina vasca
Alas, Leopoldo
Platos escogidos de la cocina vasca
ean9788467063554
temáticaCOCINA
año Publicación2022
idiomaESPAÑOL
editorialESPASA-CALPE, S.A.
páginas256
formatoCARTONÉ


21,90 €


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 En stock el día 3/2/2023
 
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cocina
Más de ochenta años después de su primera edición, Espasa recupera una de las obras culinarias emblemáticas de la marquesa de Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca. En estas páginas encontraremos un completo compendio de los grandes platos vascos de siempre, como, por ejemplo, el bacalao a la vizcaína, las cocochas de merluza en salsa verde, el capón asado relleno a la vasca o los bizcochos rellenos de Vergara, todos ellos elaborados con la maestría, el amor y el toque único de la marquesa. Los miles de aficionados a la cocina tradicional, y a la cocina vasca en particular, disfrutarán con esta recopilación de algunas de sus mejores recetas.