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Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración
Vives, Roser
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La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la... Ampliar
El autor de Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración es Roser Vives Serra, esta publicación tiene doscientas setenta páginas. |
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