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C/ Andalusia, 3 Local 5 - 08014 Barcelona
 
Elaboracions de pastisseria i rebosteria en cuina
Picas, Carme
Elaboracions de pastisseria i rebosteria en cuina
ean9788499589800
temáticaGASTRONOMÍA, NUTRICIÓN
año Publicación2013
idiomaCATALÁN
editorialSÍNTESIS, SA EDITORIAL
formatoRÚSTICA


19,00 €


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nutrición
Amb aquest llibre les autores posen a l’abast dels estudiants i professionals la seva experiència, tant en l’àmbit professional com en l’educatiu. Carme Picas és professora de l’Escola d’Hostaleria de Girona. Anna Vigatà és professora de l’Institut Baix Empordà de Palafrugell. Els continguts corresponen al currículum del cicle formatiu de grau...
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