Esta obra revolucionaria y esperanzadora
asegura que el Alzheimer se puede
prevenir, retrasar y hasta revertir. Forma
parte de una tendencia, cada vez más extendida,
que relaciona esta enfermedad
con la diabetes. La especialista en nutrición,
Amy Berger, va más un paso más
allá.
Según Berger, el Alzheimer es el resultado
de una escasez de combustible en
el cerebro: a medida que las neuronas se
vuelven incapaces de aprovechar la energía
de la glucosa, se atrofian y mueren,
dando lugar a síntomas clásicos como
pérdida de memoria y cambios de comportamiento.
Para combatir este problema
metabólico, la autora recomienda una
dieta baja en carbohidratos y alta en grasas
saludables. Además propone cambios
en el estilo de vida, al tiempo que analiza
temas tan interesantes como el colesterol
bueno, la falta de sueño o el estrés.