Los alimentos humildes son, en muchos casos, medicinas excepcionales. La cebolla es rica en vitamina C, untónico general y un poderoso antiséptico. Su jugo crudo, aplicado en cataplasmas y compresas evita la infección depequeñas heridas y también es muy útil contra el acné. Cocida, resulta muy eficaz contra sabañones, abcesos yforúnculos. Posee una sustancia, la glucoquinina, que reduce la tasa de glucosa en sangre y ayuda en el tratamientocontra la diabetes. Entre sus virtudes más conocidas destacan el ser expetorante, antiséptica y emoliente; trescaracterísticas ideales para el tratamiento de las molestias del sistema respiratorio.