¿Qué son las grasas parcialmente saturadas? ¿Qué beneficios aportan los productos lácteos enriquecidos con vitaminas y calcio? ¿Sabemos qué cantidad de azúcar es la recomendable para una dieta equilibrada? ¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto. En pocas palabras: a menudo, los consumidores no entienden o no tienen en cuenta el etiquetado de los alimentos a la hora de realizar sus compras. Por eso, este trabajo incide en la necesidad de realizar, desde las instituciones públicas de interés, encuestas temáticas que permitan analizar el verdadero conocimiento de la población en el campo de la seguridad alimentaria, así como la organización o promoción de programas formativos.

Otros libros de Cámara Hurtado, Montaña
Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria

Cámara Hurtado, Montaña; López-Santacruz Serraller, Ana Mª
Materias
CIENCIAS SOCIALES
DERECHO
ECONOMÍA
EMPRESA
HISTORIA Y CIENCIAS HUMANAS
OTRAS CATEGORÍAS
Marcial Pons
Atención al cliente

(+34) 91 304 33 03
atencion@marcialpons.es
¿DUDAS?
Como comprar
Preguntas frecuentes
Política de privacidad
BOLETÍN DE NOVEDADES


Email...
SUSCRIBIRSE
SÍGUENOS EN

Aviso legal Condiciones generales Cookies
Marcial Pons Librero S.L. - B82947326 © 1948 - 2018. Librería de Derecho, Economía, Empresa, Ciencias Sociales, Historia y Ciencias Humanas
Hospedaje y desarrollo OPTYMA