¿Qué son las grasas parcialmente saturadas? ¿Qué beneficios aportan los productos lácteos enriquecidos con vitaminas y calcio? ¿Sabemos qué cantidad de azúcar es la recomendable para una dieta equilibrada? ¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto. En pocas palabras: a menudo, los consumidores no entienden o no tienen en cuenta el etiquetado de los alimentos a la hora de realizar sus compras. Por eso, este trabajo incide en la necesidad de realizar, desde las instituciones públicas de interés, encuestas temáticas que permitan analizar el verdadero conocimiento de la población en el campo de la seguridad alimentaria, así como la organización o promoción de programas formativos. Otros libros de Cámara Hurtado, Montaña Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Cámara Hurtado, Montaña; López-Santacruz Serraller, Ana Mª Materias CIENCIAS SOCIALES DERECHO ECONOMÍA EMPRESA HISTORIA Y CIENCIAS HUMANAS OTRAS CATEGORÍAS Marcial Pons Atención al cliente (+34) 91 304 33 03 atencion@marcialpons.es ¿DUDAS? Como comprar Preguntas frecuentes Política de privacidad BOLETÍN DE NOVEDADES Email... SUSCRIBIRSE SÍGUENOS EN Aviso legal Condiciones generales Cookies Marcial Pons Librero S.L. - B82947326 © 1948 - 2018. Librería de Derecho, Economía, Empresa, Ciencias Sociales, Historia y Ciencias Humanas Hospedaje y desarrollo OPTYMA