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Current Topics in Flavor and Fragrance Research

Kraft, Philip; A. D. Swift, Karl

EAN: 9783906390499

Tématica: Química

Subtématica: Química general

Editorial: Wiley

Idioma: Inglés

Formato: Cartoné Año de publicación: 2008

Páginas: 400

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Current Topics in Flavor and Fragrance Research provides an excellent overview of recent advances in flavor and fragrances. Proceeding of the conference Flavor & Fragrance 2007 in London organized by RCS and SCI, this title discusses current topics of flavor and fragrance research, including Natural Products, Foods and Flavors, Perfumery and Olfaction.