Los mejores especialistas médicos del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid y los más reconocidos chefs españoles explican cómo disfrutar de la comida y cuidar la salud a través de la misma. No se trata de un libro más en el que se cuentan las virtudes de los alimentos sino de combinar el conocimiento de las enfermedades más habituales con saber lo que podemos hacer para prevenirla o tratarla mediante la alimentación.