Creus que ets un bon catal? per? no saps fer un fricand?, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco ?s molt m?s que una salsa? O que, de la crema, no n'haur?em de dir ?crema catalana?? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arr?s i no canelons?Si has respost que no a alguna d'aquestes preguntes, potser no ets tan bon catal? com et penses? i aquest llibre ?s per a tu!Aquest receptari ?s molt ampli i recupera tradicions i hist?ries sovint oblidades. Et convidem a redescobrir-les, a entendre d'on venen els nostres plats i a reconnectar amb una cuina que forma part de la nostra identitat.

Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no n?hauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons? Si has respost que no a alguna d?aquestes preguntes, potser no ets tan bon català com et penses? i aquest llibre és per a tu! Aquest receptari és molt ampli i recupera tradicions i històries sovint oblidades. Et convidem a redescobrir-les, a entendre d?on venen els nostres plats i a reconnectar amb una cuina que forma part de la nostra identitat.