Un cuiner allunyat dels estereotips de l?altra gastronomia i un restaurant que va passar per les pàgines de la història de Barcelona com un estel fugaç. L?Àlex Montiel i el restaurant L?Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronòmica i, tanmateix, han viscut fins ara en una penombra buscada.

Comptant amb el testimoni d?Àlex Montiel, la seva família, i d?alguns dels noms més importants de la cuina catalana i europea ?Adrià, Santamaria, Gagnaire, Abellán, Berasategui?, Marc Casanovas ens ofereix el relat inaudit i sense filtres de l?enfant terrible dels fogons que va capgirar l?escena gastronòmica de Barcelona. Aquest no és un llibre de cuina, ni una biografia edulcorada: és un llibre sobre un xef nascut per a trencar motlles.