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C/ Andalusia, 3 Local 5 - 08014 Barcelona
 
Cultura alimentaria el caso del etiquetado de alimentos
Alonso Andicoberry, Cristina
Cultura alimentaria el caso del etiquetado de alimentos
ean9788490976968
temáticaALIMENTACIÓN, CIENCIAS SOCIALES
año Publicación2019
idiomaESPAÑOL
editorialCATARATA
páginas93
formatoRÚSTICA


12,00 €


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 En stock el día 26/8/2022
 
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alimentación
ciencias sociales
¿Qué son las grasas parcialmente saturadas? ¿Qué beneficios aportan los productos lácteos enriquecidos con vitaminas y calcio? ¿Sabemos qué cantidad de azúcar es la recomendable para una dieta equilibrada? ¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto. En pocas palabras: a menudo, los consumidores no entienden o no tienen en cuenta el etiquetado de los alimentos a la hora de realizar sus compras. Por eso, este trabajo incide en la necesidad de realizar, desde las instituciones públicas de interés, encuestas temáticas que permitan analizar el verdadero conocimiento de la población en el campo de la seguridad alimentaria, así como la organización o promoción de programas formativos.

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