La nutrición óptima está conduciendo ya a una revolución en la atención sanitaria. Sin desdeñar la sabiduría popular en cuestiones de alimentación, las últimas investigaciones en materia de nutrición y salud nos ofrecen ya la posibilidad de proporcionarle a nuestro organismo los medios para conseguir un estado óptimo de salud física y mental. De una manera a la vez práctica y rigurosa, este libro pone a nuestro alcance las claves para alcanzar una vida más sana, feliz y longeva.

Agradecimientos. Guía de abreviaturas y medidas. Referencias y fuentes adicionales de información. Introducción. Pirmera parte: ¿Qué es lo óptimo? Segunda parte: La definición de la dieta perfecta. Tercera parte: El maravilloso mundo interior. Cuarta parte: Los beneficios de la nutrición óptima. Quinta parte: La nutrición para todas las edades. Sexta parte: Su programa personal de nutrición. Séptima parte: La curación nutricional de la A a la Z. Octava parte: Fichero de los nutrientes de la A a la Z. Novena parte: El fichero de los alimentos. Bibliografía. Referencias.