Cuando se descubre el mundo de los suplementos alimentarios, la existencia de una amplia oferta de productos a nuestra disposición acaba siendo una fuente de confusión. Esta obra le guiará por ese laberinto de frascos, cápsulas, ampollas, pastillas y polvos, enseñándole lo que funciona y lo que no y explicándole cómo adaptarlo a sus propios objetivos. Con una exposición clara y la información organizada para facilitar la rápida consulta, en esta obra aprenderá sobre:


Suplementos para la resistencia, la masa muscular y la fuerza.

Vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos esenciales y productos bióticos.

Plantas y remedios "adaptógenos".

Suplementos protectores del deportista.

Suplementos adelgazantes.


Fréderic Delavier, autor mundialmente reconocido, estudió morfología en la escuela de Bellas Artes de París, a continuación siguió las clases de disección de la Facultad de Medicina, ha realizado, entre otras, investigaciones en anatomía comparada en el Museo de Historia Natural de París, y realizó reconstrucciones científicas en paleontología. Ha sido publicado varias veces en la revista Journal of vertebrate paleontology. Fue vicecampeón de Francia en Powerlifting en el año 1990, y redactor de la revista Le monde du muscle. También ha colaborado en numerosas revistas y publicaciones especializadas en el mundo.

Michael Gundill se interesa por los complementos alimentarios y por la nutrición del deportista desde hace más de 25 años, dedicando miles de horas de investigaciones bibliográficas en las mayores bibliotecas de medicina del mundo. Colaborador en varias revistas de deporte y de musculación tales como Le monde du muscle et du fitness, en Francia, Iron man o Mind & muscle power en los Estados Unidos, Sport revue en Alemania, entre otras. Anima desde hace 10 años un foro dedicado al deporte y a la nutrición en www.planetmuscle.com.

ÍNDICE: PREFACIO. La ciencia al servicio del deportista. ¿Dopaje o no dopaje?.
¿Cómo elegir correctamente en función de las propias necesidades?.
¿Cómo utilizar los suplementos correctamente?.
Los límites del conocimiento.
I. LOS SUPLEMENTOS DE LA RESISTENCIA.
EL PROBLEMA DE LA DESHIDRATACIÓN.
HIDRATACIÓN Y REHIDRATACIÓN.
Fuerce la rehidratación.
Determine su nivel de hidratación.
HIDRATACIÓN Y SODIO.
Atención a las pérdidas de sodio.
Sodio y rendimiento.
¿Cuánto sodio?.
¿QUÉ BEBER?.
Interés de las bebidas de rehidratación.
Atención al contenido de glúcidos.
Estrategias innovadoras antideshidratación.
Teoría de la hiperhidratación.
Impacto del glicerol.
¿Cómo utilizar el glicerol?.
LOS GLÚCIDOS.
PAPEL DE LOS GLÚCIDOS EN LA RESISTENCIA.
Evaluación de los requerimientos de glúcidos.
Atención a la calidad de los glúcidos.
Adapte el tipo de glúcidos a sus necesidades.
¿Cómo sobrecargar sus músculos de glucógeno?.
1. Rebote glucídico "inmediato".
2. Rebote glucídico en 24 horas.
3. Rebote glucídico durante varios días.
Las deportistas reaccionan de formas diferentes.
¿ES NECESARIO INGERIR GLÚCIDOS JUSTO ANTES DE REALIZAR UN ESFUERZO?.
Interés de las bebidas energéticas antes del esfuerzo. Sinergia de la combinación de glúcidos antes y durante el esfuerzo.
ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA DURANTE EL ESFUERZO.
Glúcidos y sensación de fatiga durante el esfuerzo.
Saque provecho de los captadores de glúcidos.
Los glúcidos protegen la integridad muscular.
¿Cuándo tomar los glúcidos durante el esfuerzo?.
Habitúese progresivamente a las bebidas energéticas. Posología de la bebida de esfuerzo.
Interés de las proteínas durante el esfuerzo como complemento de los glúcidos.
1. Aumento del rendimiento.
2. Protección de la integridad muscular.
3. Aceleración de la recuperación.
Cuando el peso se transforma en una desventaja.
ESTRATEGIAS DE RECUPERACIÓN POSTESFUERZO.
Recuperación a corto plazo.
Recuperación a largo plazo.
Aumentar la eficacia de los glúcidos.
Interés de la combinación de glúcidos más proteínas después del esfuerzo.
1. Rol de la densidad calórica.
2. Las proteínas permiten una recuperación más profunda. Interés de la glutamina.
Glúcidos y sobreentrenamiento.
REGÍMENES RICOS EN GRASAS.
PAPEL QUE DESEMPEÑAN LOS LÍPIDOS EN LA. RESISTENCIA. Interés de las grasas para la resistencia.
Rol de los triglicéridos intramusculares.
¿CÓMO RESTABLECER LAS RESERVAS DE TRIGLICÉRIDOS INTRAMUSCULARES?.
Inmediatamente después de un esfuerzo.
Tres horas más tarde. A partir de las tres horas. TRIGLICÉRIDOS DE CADENA MEDIA (O MCT).
OTROS SUPLEMENTOS EN EL ÁMBITO DE LA RESISTENCIA.
EFECTO DE LA CAFEÍNA Y SUS DERIVADOS SOBRE EL RENDIMIENTO. Mecanismos de acción.
La cafeína puede mejorar el rendimiento de todos los deportes muy físicos.
El café no es tan potente como la cafeína.
¿Dopaje o no dopaje?.
¿Cómo utilizar la cafeína?.
Efectos secundarios.
¿CREATINA PARA LA RESISTENCIA?.
CARNITINA Y REND.