Actualmente, buena parte de la población permanece completamente ajena al proceso de producción de alimentos. La agroindustria funciona de acuerdo con dinámicas que alejan cada vez más a la ciudadanía del origen de los alimentos que consume, una distancia que no solo es física, sino que a menudo es también conceptual. Los saberes tradicionales sobre cómo cultivar alimentos básicos para la subsistencia van perdiéndose, a la vez que se homogeneizan las variedades que podemos encontrar en los mercados, así como las culturas gastronómicas. ¿Podemos recuperar de alguna manera la soberanía en cuanto a los productos que llegan a nuestro plato? Una manera de hacerlo, que no la única, es contar con un huerto propio. Tal como descubriremos en esta monografía, recopilación de los textos de la sección de Josep Roselló i Oltra en la revista Mètode entre 2011 y 2022, basta con unos metros de tierra -o incluso con unas macetas en el balcón- para practicar una agricultura de calidad y ajustada a nuestras necesidades. Esta guía servirá de acompañamiento para iniciarse en el mundo del huerto casero. Una actividad apasionante que tiene numerosos beneficios, individuales y colectivos, y que nos acerca de nuevo al medio que nos rodea y a los ciclos naturales que marcan su devenir y, por lo tanto, el nuestro.